ほぼゼロカロリー!!正しいこんにゃくダイエットとは【食べ過ぎ厳禁】

こんにゃく ダイエットおすすめ食品

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どうも!八郎です!!
今回紹介する食材は「こんにゃく」です。
これは、ダイエットに効果的な食材、と言うよりは、主食の代替、としての位置付けです。
ダイエットしていると、あれが食べたい、これが食べたい、という欲望をこんにゃくに置き換えて実践してしました。
食べたメニュー実例も含め、いつもの独自視点で、紹介したいと思います。

言わずと知れたローカロリーフード

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100gたったの5kcal。普通のこんにゃく板1枚300gで15kcalと、スーパーローカロリーフードです。
これをダイエットに活用しない手はありませんよね。

お通じがよくなる効果がある

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こんにゃくは、胃や小腸では吸収されずに大腸まで届きます。
グルコマンナンという主成分は、吸水力がすごく、水分を含んだ状態で大腸まで届きます。
そうすると大腸の排便活動が活発になります。
こんにゃくを食べるときは、水分もしっかり取りましょう。

【要注意】食べすぎると腸閉塞になる可能性がある

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昔から指摘されていますが、食べ過ぎると「腸閉塞」になる、と言われています。
これは、便秘気味の人が、必要以上にこんにゃくを食べ続けると、
こんにゃくの食物繊維は不溶性なので、詰まってしまう可能性がある、と言うことです。
具体的に1日の許容量は、と言うと300gが目安らしいです。
八郎は、これを聞いて毎日食べるのはやめ、週に2回程度にしました。

【補足】食べ過ぎると尿路結石になるのは違うらしい

これも昔は実しやかに囁かれていましたが、違うと言うことが判明しました。
こんにゃくを食べ過ぎると尿路結石…にはならないそうです。

独特の臭みを消したいなら下茹でをする

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そのままでも食べられなくはないんですが、臭みを消したい場合は下茹ですることをオススメします。
1-2分でOK。茹ですぎると固くなる場合があるので注意!!

オススメこんにゃくメニュー5選

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八郎がダイエットで実際に導入した、こんにゃく使用のメニューです。
殆どが糸こんにゃくですが、良かったら試してみてください。
オススメ度を個人的な視点のみで、★5点満点で採点しています。

・こんにゃくステーキ (オススメ度:★★★ 3点)

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※写真はこんにゃくの味噌田楽

こんにゃくは下茹でして、ガチでステーキっぽくするなら、板に切り込みを入れましょう。
サイコロステーキ風にするならサイコロ状にカットしておくのもOK。
何か濃い目の味付けは必要です。
ステーキソース、にんにくしょうゆ、焼肉のたれ、等香ばしくて食欲をそそるものが良いでしょう。
はっきり言います、所詮こんにゃくです(笑)
過去に1回塩コショウだけでトライしましたが、食えたものじゃありませんでした(笑)
オリーブオイルをフライパンに敷いて焼きましょう。
どうしても、ステーキが食いたくなったら、気分だけでも味わうのにどうぞ。

・中華風あんかけこんにゃくそば (オススメ度:★★★★★ 5点)

八郎がよくやっていた夕飯メニュー。
野菜たっぷりのあんを、糸こんにゃくにかけて食べます。
白いほうが雰囲気出るので白をオススメします。
あんは肉抜きにする以外は通常通り作って、麺を糸こんにゃくで代替します。
普通の中華風あんかけそばのカロリーの40%-50%で出来るので満足してカロリーも半分です。

・糸こんにゃく坦々麺 (オススメ度:★★★★ 4点)

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※写真は糸こんにゃくのビビンバ風

辛いの食べたい!!!と言う時によく食べていました。
ひき肉を鶏にしてカロリーを抑え、もやし等の野菜をたっぷり取りながら、麺を糸こんにゃくに代替すれば出来上がり。
ピリ辛は食欲を刺激するので、食べすぎには御用心。
応用でラーメンを糸こんにゃくに応用する「糸こんにゃくラーメン」もあります。
野菜をたっぷり使った「野菜タンメンの麺は糸こんにゃく」もイケます!!

・糸こんにゃく素麺 (オススメ度:★★★ 3点)

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はっきり言います、所詮こんにゃくです(笑)
夏場、素麺が食べたい!食べたい!!食べたい!!!と思っていたときに代替で食べていました。
大葉、ねぎ、わさび、のり、ゴマ、等様々なトッピングをかますと、糸こんにゃくの存在感が薄れます(笑)

・こんにゃくとたまごとだいこんのおでん (オススメ度:★★★★★ 5点)

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冬の頼もしい見方、練り製品を排除した、こんにゃくとたまごとだいこんのみのおでんです。
練り製品は高カロリーなのでアウトですが、上記3つだけならローカロリーです。
冬場はよくお世話になりました。

まとめ

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今回はこんにゃくを紹介しました。
主食の代替をすることで、カロリーを抑える、と思ってください。
ポイントは、

・1日300g(食べ過ぎ注意)
・下湯ですると臭みが取れやすい
・味付けは濃い目のほうが飽きずに食べられる

です。
くれぐれも食べすぎには注意しましょう!!

今回は以上です。
ご覧頂き、ありがとうございました!!

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